Οι 11 Κορυφαίες Επιλογές Espresso σε Ολόκληρους Κόκκους Διαθέσιμες στο Amazon

Όπως πολλοί λάτρεις του καφέ, παίρνω τον καθημερινό μου καφέ πολύ σοβαρά. Δεν υπάρχει λόγος να συμβιβαστείς με βαρετά ροφήματα ή εσπρέσο που θυμίζουν περισσότερο χώμα παρά καφέ—τελικά, το κλειδί για έναν υπέροχο καφέ κρύβεται στους κόκκους που χρησιμοποιείς για να τον φτιάξεις.
Οι κόκκοι καφέ διαφέρουν στο σχήμα, το μέγεθος και το επίπεδο ψησίματος, με μερικούς να είναι πιο κατάλληλοι για συγκεκριμένες μεθόδους παρασκευής από άλλους. Για παράδειγμα, σε αντίθεση με τους κανονικούς κόκκους καφέ, οι κόκκοι εσπρέσο υποβάλλονται σε μια πιο μακρά διαδικασία ψησίματος, αλέθονται πολύ πιο ψιλό και παρασκευάζονται υπό πίεση. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια πολύ συγκεντρωμένη, γευστική δόση που μπορεί να απολαύσετε μόνοι σας ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κρεμώδη ροφήματα όπως καπουτσίνο ή λαντέ. Στοιχεία όπως η προέλευση των κόκκων, πόσο φρέσκοι είναι και ο τύπος φυτού καφέ από το οποίο προέρχονται επηρεάζουν τη γεύση του εσπρέσο, διαφοροποιώντας τις διάφορες μάρκες η μία από την άλλη.
Αν περιηγηθείτε στο Amazon, θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία επιλογών ολόκληρων κόκκων εσπρέσο για να επιλέξετε—αλλά δεν είναι όλοι αυτοί οι κόκκοι αξιόλογοι για τα χρήματά σας. Για να σας βοηθήσω να καταλάβετε ποιοι κόκκοι αξίζουν να επενδύσετε για παρασκευή καφέ στο σπίτι, δοκίμασα μερικούς από τους πιο σχολιασμένους ολόκληρους κόκκους εσπρέσο στην πλατφόρμα. Καθώς έφτιαχνα, δοκίμαζα και απόλαυσα κάθε έναν, αξιολόγησα αν η γεύση του, το άρωμά του, η υφή του και η φρεσκάδα του το καθιστούν απαραίτητο για όποιον παρασκευάζει εσπρέσο στο σπίτι.
Ορισμένες από τις συστάσεις σε αυτή τη λίστα βασίζονται στην προσωπική μου εμπειρία με προωθητικά προϊόντα και αντικείμενα που παρέχονται από τους κατασκευαστές. Οι τιμές που αναφέρονται είναι οι τρέχουσες κατά την ημερομηνία δημοσίευσης και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την τοποθεσία σας.

Lavazza Espresso Barista Gran Crema

Από τότε που κατατάξα τα ολόκληρα καφέ της Lavazza, αυτό το μείγμα Gran Crema έχει γίνει το καθημερινό μου ρόφημα. Έχει βαθμολογία έντασης 7 από 10, αλλά μην το αφήσετε να σας τρομάξει—είναι ένα από τα προϊόντα που πρέπει να αγοράσετε, είτε είστε νέοι στη μάρκα Lavazza είτε μόλις αρχίζετε να εξερευνάτε τον κόσμο του εσπρέσο. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, η κρέμα που βγαίνει από την πορτοφίλτερ είναι εκπληκτική· είναι ένας από τους πιο εντυπωσιακούς ρυθμούς που είδα ανάμεσα σε όλες τις μάρκες που δοκίμασα για αυτήν την ανασκόπηση. Αλλά η γεύση του είναι ακόμα πιο εντυπωσιακή: έχει νότες βελανιδιάς, είναι αναζωογονητικό και ποτέ δεν υπερφορτώνει τη γεύση σας με πίκρα ή αιχμηρές γεύσεις.
Αγαπώ αυτόν τον εσπρέσο σε λαντέ ή καπουτσίνο, αλλά είναι ακόμη καλύτερος ως καθαρό ρόφημα. Πάρτε το χρόνο σας για να το απολαύσετε και να εκτιμήσετε πλήρως τις γεύσεις του—αφήστε το υποτονικό σοκολατένιο, μοκχαδικό προφίλ να παραμείνει στις γεύσεις σας πριν το καταπιείτε. Ακόμα κι αν συνήθως δεν πίνετε εσπρέσο, το Gran Crema της Lavazza μπορεί να σας βοηθήσει να αναγνωρίσετε και να απολαύσετε το βάθος και την πολυπλοκότητα ενός καλά φτιαγμένου εσπρέσο.
Η Lavazza είναι μια αξιόπιστη μάρκα καφέ γενικά, και οποιοδήποτε από τα μείγματα εσπρέσο της είναι μια ασφαλής επιλογή. Ωστόσο, στην ανασκόπησή μου της γραμμής προϊόντων της Lavazza, βρήκα ότι το Gran Crema είναι κατά πολύ ανώτερο από μερικούς από τους άλλους κόκκους εσπρέσο της—απλώς επειδή είναι απολαυστικό τόσο ως κατευθείαν εσπρέσο όσο και σε κρεμώδη ποτά.

Downeast Coffee Roasters Supreme Crema

Ένα από τα αγαπημένα μου τοπικά καφέ χρησιμοποιεί τους κόκκους Downeast Coffee Roasters—και το παγωμένο latte με καφέ γάλακτος τους είναι καταπληκτικό—οπότε δεν με εξέπληξε το γεγονός ότι οι πελάτες του Amazon αποθεώνουν και αυτή τη μάρκα από το Rhode Island. Οι κόκκοι εσπρέσο Supreme Crema, που ανήκουν στους πιο σκούρους ψημένους της μάρκας, έχουν μια πλούσια, γεμάτη γεύση. Καθώς το δοκίμαζα, οι γευστικοί μου κάλυκες αμέσως ξεχώρισαν τις νότες σοκολάτας και καρυδιού—χαρακτηριστικά ενός εξαιρετικού σκούρου καφέ. Η γεύση δεν είναι τόσο κρεμώδης όσο θα μπορούσε να είναι, αλλά το τολμηρό του προφίλ σας κάνει να ξεχάσετε αυτή τη μικρή ατέλεια αμέσως.
Εκτίμησα ότι αυτό το ρόφημα δεν ήταν όξινο ή υπερβολικά πικρό, γεγονός που σημαίνει ότι λειτουργεί καλά σε ζεστά ή παγωμένα λαντέ, ή ακόμα και αν το πιείτε σκέτο από ένα φλιτζάνι εσπρέσο. Επειδή δεν είναι πικρό, απευθύνεται σε ένα ευρύ φάσμα καφέδων—ακόμα και σε εκείνους που συνήθως δεν τους αρέσουν οι σκούροι καφέδες. Είναι επίσης ευέλικτο όσον αφορά τις γευστικές συνδυασμούς: για παράδειγμα, οι διακριτικές νότες φουντουκιού του θα το έκαναν ιδανικό για έναν καφέ εμπνευσμένο από Nutella. Εάν θέλετε να αποφύγετε τις μεγάλες εταιρείες καφέ, αυτός ο μικρός καβουρδιστής αξίζει την υποστήριξή σας—είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα εξαιρετικού καφέ από την Νέα Αγγλία.

Blue Bottle Coffee Espresso

Γνώριζα ότι αυτός ο εσπρέσο Blue Bottle θα ήταν καλός από τη στιγμή που τον μύρισα. Ποτέ δεν είχα περιγράψει το άρωμα ενός καφέ σε ολόκληρους κόκκους ως "γλυκό", αλλά αυτός ο καφές σίγουρα ταιριάζει σε αυτήν την περιγραφή. Όταν άνοιξα τη σακούλα, η κουζίνα μου γέμισε με το άρωμα ενός πολυτελούς, πολυάσχολου καφέ—αρωματικού, τολμηρού και ναι, γλυκού.
Όταν μύρισα τον παρασκευασμένο καφέ (ο οποίος είχε μια υπέροχη, ψηλή στρώση κρέμας), παρατήρησα ότι τα γλυκά αρώματα είχαν εξελιχθεί σε κάτι πιο σύνθετο—με νότες γλυκάνισου και σιρόπι σφενδάμου. Αλλά το άρωμα δεν ήταν το μόνο που μου άρεσε στον καφέ Blue Bottle: η υφή του ήταν πλούσια, βουτυρένια και πραγματικά απολαυστική. Αυτές οι γλυκές νότες παρέμεναν και χόρευαν πάνω στις γευστικές μου απολήξεις, συμπληρωμένες με νότες καραμέλας και καρυδιού. Αν και αυτός ο εσπρέσο ήταν λίγο πιο όξινος από κάποιους άλλους στη λίστα, αυτή η οξύτητα προσέθεσε στην πολυπλοκότητά του και τον έκανε ακόμα πιο απολαυστικό να τον απολαμβάνετε. Είναι μελιτώδης και ισχυρός, αλλά ταυτόχρονα γεμάτος και με επίπεδα γεύσης.
Αυτός ο εσπρέσο έχει τόσα πολλά γευστικά στοιχεία που προτείνω να τον απολαύσετε ως καθαρό εσπρέσο—έτσι θα μπορέσετε να εκτιμήσετε κάθε γεύση του. Θα μπορούσα εύκολα να αγοράσω μια σακούλα και να τη δωρίσω σε έναν φίλο λάτρη του καφέ, ή να οργανώσω μια παραγγελία για να έχω πάντα φρέσκους κόκκους στο χέρι. Στην πραγματικότητα, θα πήγαινα τόσο μακριά ώστε να πω ότι ήταν ο αγαπημένος μου εσπρέσο σε ολόκληρους κόκκους από αυτή τη λίστα.

San Francisco Bay Coffee Espresso Roast

Ο καφές της San Francisco Bay είναι μία από τις πιο οικονομικές επιλογές στη λίστα αυτή ανά κιλό, κάνοντάς τον εξαιρετική επιλογή αν χρειάζεστε κόκκους εσπρέσο για τις μηχανές του γραφείου σας ή αν πίνετε πολλούς καφέδες καθημερινά. Προερχόμενος από την Κεντρική Αμερική, αυτός ο καφές Αραβικής ποικιλίας είναι μεσαίου σκούρου ψησίματος, και οι κόκκοι του έχουν ωραία λιπαρή γυαλάδα.
Αυτοί οι κόκκοι εσπρέσο παράγουν μια όμορφη κρέμα που οποιοσδήποτε σπίτι-μπαρίστα θα θαυμάσει. Το άρωμά του είναι βοτανικό και φωτεινό, αν και όχι υπερβολικά έντονο. Καθώς τον ήπια, παρατήρησα νότες μέντας, και ενώ η υφή του ήταν σχετικά λεπτή, ενισχύθηκε με νότες μόκα και σοκολάτας προς το τέλος. Επίσης, ένιωσα μια ελαφριά γεύση εσπεριδοειδών, κάτι ασυνήθιστο για τόσο σκούρο καφέ—και μου άρεσε πώς αυτός ο συνδυασμός της σοκολάτας με τα εσπεριδοειδή δημιούργησε μια λεία, ισχυρή υφή.
Αν και δεν είναι η καλύτερη επιλογή της λίστας (η υφή είναι λεπτή και οι γεύσεις είναι απλώς αρκετά δυνατές για να είναι αξέχαστες), το Espresso Roast της San Francisco Bay είναι μια αξιόλογη επιλογή για καθημερινή κατανάλωση. Δεν είναι υπερβολικά ακριβό, και είναι αρκετά ισχυρό ώστε να συνδυαστεί καλά με διάφορα κρεμώδη ροφήματα καφέ.

Peet's Coffee Espresso Forte

Η Peet's είναι ένα από τα πιο σεβαστά ονόματα στην βιομηχανία καφέ, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τουλάχιστον ένα από τα προϊόντα της μπήκε σε αυτήν τη λίστα με τους κορυφαίους κόκκους εσπρέσο. Η ετικέτα περιγράφει αυτόν τον καφέ ως έχοντα μια φωτεινή οξύτητα με υποκείμενες νότες φουντουκιού στο φόντο—και ακριβώς αυτό ήταν που γεύτηκα σε κάθε γουλιά του Espresso Forte.
Η υφή του εσπρέσο δεν είναι τόσο πλούσια όσο άλλων στη λίστα, κάτι που με κάνει να πιστεύω ότι ταιριάζει καλύτερα σε λαντέ παρά σε καθαρές δόσεις εσπρέσο. Η γεύση του είναι "βρώμικη", αλλά με καλό τρόπο: έχει ισχυρές νότες πλούσιας, γήινης μούχλας, συνδυασμένες με τις νότες του φουντουκιού. Ενώ η ετικέτα αναφέρει το φουντούκι, αυτή η γεύση δεν ήταν ο πρωταγωνιστής—έπαιξε υποστηρικτικό ρόλο, βοηθώντας τον εσπρέσο να φτάσει το πλήρες δυναμικό του.
Αυτός ο εσπρέσο θα εκτιμηθεί μόνο αν αγαπάτε τους τολμηρούς, γεμάτους σκούρους καφέδες. Μου αρέσει ότι έχει την αίσθηση ότι ψήθηκε αργά σε ένα τοπικό κατάστημα παρά από μια μεγάλη εταιρεία καφέ. Ακόμα και αν είστε νέοι στην παρασκευή εσπρέσο, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ροφήματα με αυτόν τον κόκκο.